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「냉장고를 부탁해 16회 정재형」
냉부해 덱스 갈치속젓 딸기잼 스리라차 양배추소스 미니 버터 초코볼 시리얼 크루아상 콘 스프
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냉부 정재형
버터
보르디에 버터
📌 버터 보러 가기
프랑스산 보르디에 버터예요.
전통적인 방식으로 직접 제조해
풍미가 정말 깊고 진한 버터랍니다.
냉부해 요리사들도
진짜 맛있는 버터라고 극찬했는데요,
크리미 하고
짜지 않으면서
고소하고 은은한 풍미가
정말 고급스러운 버터예요!
찐 프랑스 버터랑 이런 것이다~!라고
말할 수 있는 버터니 꼭 한번 드셔보세요
🧀🧈🧀🧈
다시마 버터
룩트 다시마버터
📌 다시마 버터 보러 가기
요즘 인스타에서 핫한
다시마 버터예요.
부트러운 버터와 건조 다시마의
조합이 이제껏 맛보지 못한
풍미랍니다~!
파스타에는 물론
밥에 비벼 먹어도 맛있고,
해산물 요리에도 잘 어울려요~!
다시마 고유의 감칠맛이
음식의 풍미를 한층 끌어올린답니다.
캐비어
임페리얼 벨루가 캐비아
📌 캐비아 보러 가기
카스피해 지역의 철갑상어 알로
가장 희귀하고 뛰어난 품종이에요.
입안에서 부드럽게 터지면서
고소한 맛이 나는데,
다른 재료 없이
그 자체로도 풍미가 리치합니다~!
어떤 음식에 더해도
요리가 고급스러워지는데,
조금만 사용해도 존재감이 강하답니다⭐️✨
오리기름
화이트엔젤스 DUCK FAT
📌 오리기름 보러 가기
일반 식용유보다
고소하고 감칠맛이 좋아
프랑스 요리에서 자주 사용하는 오리 기름이에요.
고기류에 특히 잘 어울리고,
풍미를 살리기에 좋고,
버터나 라드보다 냄새가 적답니다.
오일리하지 않아
부담 없이 쓸 수 있어요.
재형 님이 유튜브에서도
레시피를 공개한 적이 있었는데,
감자를 오리기름에 구워 낸 요리가
너무 맛있다고 찬사를 받아
화재가 된 적이 있었어요.
감자 그라탱
picard 미니 포테이토 그라탱
📌 그라탕 보러 가기
슬라이스 한 감자에
치즈, 크림으로 완성한
부드러운 포테이토 그라탕이에요.
냉동 상태로
바로 오븐에 조리할 수 있어
간편하답니다~!
토마토 통조림
카사마라조 토마토 페이스트
📌 토마토 페이스트 보러 가기
나폴리 산 토마토 페이스트예요.
화산분지의 비옥한 땅에서 자란
이탈리아인들로 인정하는
맛있는 토마토랍니다.
파스타 만드실 때 사용하시면
조금으로도 깊고 진한 맛을 느끼실 수.
있으실 거예요.
냉부해 제이홉 초코잼 치킨 홍어 코코넛밀크 음료수 노아 주스
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